Vegabowl

Ik ben weer terug van een aantal heerlijke dagen op de Veluwe. Wat een geluk heb ik gehad met het weer. Het was heerlijk om in het zonnetje door de bossen te lopen de afgelopen dagen. En wat fijn dat het de komende dagen zo lekker warm en zonnig blijft (als we de weerapps mogen geloven). Op lekker zomerse dagen als vandaag heb ik nooit zo’n zin om uitgebreid te koken. Ik wil dan iets lekkers, niet te zwaars, wat snel klaar is zodat ik gauw weer de keuken uit kan om naar buiten te gaan.

Vandaag heb ik daarom deze bowl gemaakt. Als basis heb ik de nieuwe bloemkoolrijst en courgette spaghetti van Lidl gebruikt. Ja, dat lees je goed! Sinds vorige week zijn deze producten nieuw in het schap bij Lidl. Je hoeft deze maar 1 minuutje in kokend water te doen en het is klaar om geserveerd te worden. Ik heb erbij gedaan: vegaballetjes, avocado, mango, paprika, sesamzaad en wat groente ovenfrietjes (ook uit het nieuwe assortiment van Lidl). Zo, nog even de groentenfrietjes in de oven en dan gauw van mijn bowl genieten op het balkon. En voor de balans straks denk ik lekker een schepijsje halen 😀 Fijne avond!

Deze post is in samenwerking met Lidl

Maja’s Hideaway

 

Ik heb de afgelopen vier dagen op deze geweldige plek doorgebracht en ik vind het heel jammer dat het nu weer tijd is om mijn spullen in te pakken en terug te gaan naar Rotterdam. Wat een heerlijke plek is dit en wat heb ik het naar mijn zin gehad. Het was ontzettend fijn om met de gordijnen open te slapen en ’s ochtends wakker te worden met het uitzicht op de bossen. De hele dag hoor je hier vogeltjes fluiten en er vliegen veel vlinders voorbij. In de ochtenden ging ik steeds werken op mijn laptop, ’s middags lekker wandelen met Cody en ’s avonds buiten eten en relaxen. Cody vond het ook geweldig hier. Hij liep de hele tijd een beetje rond het huisje te spelen en werd helemaal vrolijk van de bossen. Hier in de omgeving van het huisje kun je fijn wandelen en je bent natuurlijk binnen no-time met de auto op andere mooie plekken op de Veluwe. Ik ga naar huis met rust in mijn hoofd, een hele leuke herinnering en… sproetjes 🙂

Dit leuke huisje staat op de Veluwe, bij Lieren. Het heet Maja’s Hideaway en ik heb het gevonden op Airbnb. Als je hier klikt ga je naar de Airbnb-advertentie. En… dan ga ik hier ook even schaamteloos mijn referral-linkje neerzetten 🙂 Mocht je nog geen Airbnb account hebben dan krijg je door hier te klikken €30 korting op je eerste boeking (en dan krijg ik €15 Airbnb-tegoed zodat ik ook weer leuke plekjes kan ontdekken).

Gele jumpsuit + kantoor gevonden!

 

geel jumpsuit van Bershka / schoenen van Reebok

Yesss, het is gelukt! De jacht op een nieuw kantoor is geëindigd want ik heb een hele leuke plek gevonden. In Het Industriegebouw in Rotterdam ga ik een desk huren en Daniël gaat naast me zitten. Het gebouw is de afgelopen jaren helemaal gerenoveerd en zit nu vol met leuke, creatieve freelancers en ondernemingen. Er zijn kleine kantoortjes voor bedrijven met meerdere medewerkers en freelancers kunnen in een open ruimte een desk huren voor zichzelf. Daniël en ik gaan in een nieuw stuk zitten wat nu nog in verbouwing is en we kunnen er vanaf 1 mei in. Bijna al dus! Zin in! Ik laat jullie uiteraard meteen foto’s zien als het zover is. De foto’s hierboven zijn niet daar gemaakt trouwens, maar bij La Buvette in Rotterdam.

Ik ben de afgelopen maanden echt fan geworden van jumpsuits. Ik heb nu al zoveel varianten in mijn kast hangen en deze is er als laatste bijgekomen. Leuk kleurtje, toch? Ik heb hem bij Bershka gekocht. Ik vind jumpsuits zo lekker comfortabel en vaak geven ze net zoals bij dit exemplaar ook een nette look. Ik draag er sneakers onder om het casual te houden (en omdat ik eigenlijk niet echt een andere soort schoenen heb 🙂 ). Fijne dag!

Foto’s door Samantha Bosdijk