Vegabowl

Ik ben weer terug van een aantal heerlijke dagen op de Veluwe. Wat een geluk heb ik gehad met het weer. Het was heerlijk om in het zonnetje door de bossen te lopen de afgelopen dagen. En wat fijn dat het de komende dagen zo lekker warm en zonnig blijft (als we de weerapps mogen geloven). Op lekker zomerse dagen als vandaag heb ik nooit zo’n zin om uitgebreid te koken. Ik wil dan iets lekkers, niet te zwaars, wat snel klaar is zodat ik gauw weer de keuken uit kan om naar buiten te gaan.

Vandaag heb ik daarom deze bowl gemaakt. Als basis heb ik de nieuwe bloemkoolrijst en courgette spaghetti van Lidl gebruikt. Ja, dat lees je goed! Sinds vorige week zijn deze producten nieuw in het schap bij Lidl. Je hoeft deze maar 1 minuutje in kokend water te doen en het is klaar om geserveerd te worden. Ik heb erbij gedaan: vegaballetjes, avocado, mango, paprika, sesamzaad en wat groente ovenfrietjes (ook uit het nieuwe assortiment van Lidl). Zo, nog even de groentenfrietjes in de oven en dan gauw van mijn bowl genieten op het balkon. En voor de balans straks denk ik lekker een schepijsje halen 😀 Fijne avond!

Deze post is in samenwerking met Lidl

Maja’s Hideaway

 

Ik heb de afgelopen vier dagen op deze geweldige plek doorgebracht en ik vind het heel jammer dat het nu weer tijd is om mijn spullen in te pakken en terug te gaan naar Rotterdam. Wat een heerlijke plek is dit en wat heb ik het naar mijn zin gehad. Het was ontzettend fijn om met de gordijnen open te slapen en ’s ochtends wakker te worden met het uitzicht op de bossen. De hele dag hoor je hier vogeltjes fluiten en er vliegen veel vlinders voorbij. In de ochtenden ging ik steeds werken op mijn laptop, ’s middags lekker wandelen met Cody en ’s avonds buiten eten en relaxen. Cody vond het ook geweldig hier. Hij liep de hele tijd een beetje rond het huisje te spelen en werd helemaal vrolijk van de bossen. Hier in de omgeving van het huisje kun je fijn wandelen en je bent natuurlijk binnen no-time met de auto op andere mooie plekken op de Veluwe. Ik ga naar huis met rust in mijn hoofd, een hele leuke herinnering en… sproetjes 🙂

Dit leuke huisje staat op de Veluwe, bij Lieren. Het heet Maja’s Hideaway en ik heb het gevonden op Airbnb. Als je hier klikt ga je naar de Airbnb-advertentie. En… dan ga ik hier ook even schaamteloos mijn referral-linkje neerzetten 🙂 Mocht je nog geen Airbnb account hebben dan krijg je door hier te klikken €30 korting op je eerste boeking (en dan krijg ik €15 Airbnb-tegoed zodat ik ook weer leuke plekjes kan ontdekken).

Lente in Bonn

Zoveel roze en blauw op deze foto’s! Oh, wat was het een heerlijk weekend in Bonn en Königswinter. Op zaterdagmiddag rond 1 uur checkten we in bij deze AirBnb (aanrader!) en de rest van de dag liepen we door de stad. De AirBnb lag op een toplocatie. Op het randje van een mooi park in de stad, aan de Rijn en ook nog op enkele minuten loopafstand van het centrum. Bonn vond ik een gezellige stad met een fijne sfeer. Er is niet per se veel te zien dus wij hadden aan een dagje wel genoeg. We hadden geluk dat de eerste kersenbloesem bomen in bloei stonden dus de straatjes waren prachtig om te zien. Je kunt lekker door de stad slenteren, een terrasje pakken, winkelen en een museum meepakken. Ik had van tevoren niet verwacht dat er zo’n leuke sfeer in de stad zou zijn. Vrolijke mensen (kwam misschien ook wel door het eerste lentezonnetje 🙂 ), gezellige plekjes overal en het was ook overal erg rustig qua verkeer.

Op zondag gingen we naar Königswinter. Dat is een plaatsje waar in de bergen kasteel Drachenfels te vinden is. Vanaf de parkeerplaats bij Drachenfels was het ongeveer een half uurtje lopen naar het kasteel. Van mij had die wandeltocht wel langer mogen duren, want we liepen door een prachtig bos en zagen er zelfs herten rondlopen. We wandelden door de tuinen van het kasteel en gingen ook bij het kasteel naar binnen. Prachtig mooi was het. Zeker een aanrader om het kasteel te bezoeken als je in de buurt bent!

Het was een korte, maar leuke trip! Vanaf Rotterdam was het 2,5 uur rijden naar Bonn dus dat was prima te doen voor een weekendje.