Sprookjesbos

 

Ja, ook dít is Rotterdam. Om negen uur ’s ochtends, bij het Kralingse Bos aan de kant van de molen om precies te zijn. Een maand of twee geleden liep ik ’s ochtends met mijn hond over het wandelpad, keek naar rechts de bossen in en zag het licht daar ineens prachtig mooi het bos binnenvallen. Ik heb daar een paar minuten stilgestaan, gekeken naar het prachtige licht en geluisterd naar de vogels. Toen Honest vroeg of ik een blogpost over hun biologische ijsthee wilde maken wist ik het meteen: op die plek wilde ik de foto’s gaan maken!

Misschien herinner je je mijn post van een tijdje terug nog wel, toen ik ging lunchen met de oprichter van Honest (hier terug te lezen). Seth Goldman vertelde hoe hij in 1998 na een rondje hardlopen zin had in een verfrissend drankje met een natuurlijke smaak, dat tegelijkertijd niet te zoet was. Die kon hij niet vinden dus besloot hij het zelf thuis in de keuken te maken. Hij verzamelde biologische en fairtrade ingrediënten, ging aan de slag en ontwikkelde zelf een aantal smaken ijsthee. Daar was hij zo enthousiast over, dat hij met een voorraadje naar Whole Foods ging (een grote Amerikaanse supermarktketen) om het daar aan de grote bazen te laten proeven. En wat denk je? De keten wilde meteen 15.000 flessen kopen. Dat was een hele opgave aangezien hij alles nog vanuit zijn keuken deed… 🙂

En toen is het hard gegaan! Inmiddels is Honest biologische ijsthee ook met drie smaken in Nederlandse supermarkten verkrijgbaar, namelijk: witte thee met perzik & rozemarijn, zwarte thee met framboos & basilicum, en groene thee met citroen & honing. De thee wordt licht gezoet met biologische rietsuiker. Sinds de lunch met Seth ligt er altijd een voorraadje van de ijsthee in mijn koelkast. Mijn favoriet is de smaak citroen & honing.

In samenwerking met Honest biologische ijsthee. Foto’s door Samantha van Rij.

14 thoughts on “Sprookjesbos”

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.