Vegabowl

Ik ben weer terug van een aantal heerlijke dagen op de Veluwe. Wat een geluk heb ik gehad met het weer. Het was heerlijk om in het zonnetje door de bossen te lopen de afgelopen dagen. En wat fijn dat het de komende dagen zo lekker warm en zonnig blijft (als we de weerapps mogen geloven). Op lekker zomerse dagen als vandaag heb ik nooit zo’n zin om uitgebreid te koken. Ik wil dan iets lekkers, niet te zwaars, wat snel klaar is zodat ik gauw weer de keuken uit kan om naar buiten te gaan.

Vandaag heb ik daarom deze bowl gemaakt. Als basis heb ik de nieuwe bloemkoolrijst en courgette spaghetti van Lidl gebruikt. Ja, dat lees je goed! Sinds vorige week zijn deze producten nieuw in het schap bij Lidl. Je hoeft deze maar 1 minuutje in kokend water te doen en het is klaar om geserveerd te worden. Ik heb erbij gedaan: vegaballetjes, avocado, mango, paprika, sesamzaad en wat groente ovenfrietjes (ook uit het nieuwe assortiment van Lidl). Zo, nog even de groentenfrietjes in de oven en dan gauw van mijn bowl genieten op het balkon. En voor de balans straks denk ik lekker een schepijsje halen 😀 Fijne avond!

Deze post is in samenwerking met Lidl

3 thoughts on “Vegabowl”

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.