Tip: fruitwater maken

Water drinken is belangrijk en gezond, maar ik kan best begrijpen dat het voor sommigen gaat vervelen na een tijdje. Wil je toch gezond doen en veel water drinken? Dan is fruitwater misschien wel de oplossing voor jou! Een schijfje sinaasappel of citroen in je glas of beker kan bijvoorbeeld al heel veel doen met de smaak van het water. Ik vind water gewoon lekker en ik drink het dan ook de hele dag door, maar als ik op zoek ben naar afwisseling dan ga ik voor een van deze varianten!

jenniefromtheblog_fruitwater1
Voor fruitwater kun je echt heel veel soorten fruit gebruiken. Groenten kunnen trouwens ook! Ik gebruik het liefst sinaasappel, citroen, aardbeien, druiven en komkommer.

jenniefromtheblog_fruitwater6
Wanneer je citroen gebruikt heb je maar één of twee schijfjes nodig, omdat de smaak heel sterk is. Vergeet niet de pitjes er uit te halen voor je ze in het water doet! Ik schud de fles altijd nog even zodat alles zich goed verspreid. Ik drink zelf iedere maandag citroenwater en als ik dat doe dan gebruik ik altijd een rietje, want ik heb gelezen dat het zuur van de citroen niet goed is voor het glazuur van je tanden. Of dat echt zo is weet ik niet, maar ik doe het toch maar uit voorzorg 🙂

jenniefromtheblog_fruitwater2
Vind je de citroensmaak wat te sterk? Dan is sinaasappel een aanrader! Ook hier geldt: vergeet niet de pitjes er uit te halen en schud het flesje even zodat de smaak goed verdeeld wordt.

jenniefromtheblog_fruitwater3
Het ziet er misschien wel het lekkerst uit, maar aardbeien doe ik het minst vaak in mijn water. Het geeft wel wat smaak, maar niet heel veel. Het is denk ik echt een smaak waar je van moet houden. Het is slim om de aardbeien eerst in stukjes te snijden voordat je ze in het water doet omdat er dan sap vrijkomt.

jenniefromtheblog_fruitwater4
Druiven geven ook een lichte smaak aan het water. Ook de druiven kun je het beste even doorsnijden zodat er sap vrijkomt.

jenniefromtheblog_fruitwater5
Komkommer geeft ook een lichte, frisse smaak aan het water. Hiervan kun je het beste vier of vijf schijfjes in het water doen. Minder is niet genoeg, want dan proef je vrijwel niets.

En als je dit allemaal zat bent dan kun je natuurlijk ook gaan mixen, of gewoon alles bij elkaar doen. Of koolzuurhoudend water gebruiken, dat geeft ook weer een hele andere smaak!

Saladeweek: 5x lekkere salades

Saladeweek. Ik weet niet meer wie het verzonnen heeft en waarom we het doen, maar vorige week hadden we in ons studentenhuis editie nummer 3 van deze zelfbedachte week. Wat het inhoudt? Vijf dagen lang een salade eten als avondeten. Geen volle week, want dat houden we niet vol. Ik denk dat we doen omdat het ons het gevoel geeft dat we gezond bezig zijn, maar met al die snack-attacks ’s avonds valt dat eigenlijk wel weer mee. De enige lol die we eraan beleven is de week van tevoren, wanneer we allerlei leuke saladecombi’s proberen te bedenken. Allerlei gekke dingen komen dan naar boven, zoals de shoarmasalade die we toch maar hebben geschrapt van de lijst. Als we vervolgens ons lijstje klaar hebben is de pret eigenlijk over want dan wordt het afzien. Dag een, dag twee en dag drie zijn prima te doen maar daarna is het zwaar.. weer sla! Ik zat de laatste twee dagen best wel met tegenzin te eten en ik raad het dan ook af om zelf een saladeweek te doen. Wat het wel oplevert? Een aantal interessante nieuwe combinaties die toevallig ook nog eens heel lekker zijn 🙂 De combinaties van deze week bijvoorbeeld, die bewaar ik voor later zodat ik de salades nog eens kan eten. Maar dan niet meer vijf dagen achter elkaar..


Deze salade noemen we de niçoisesalade. Een niçoisesalade bevat origineel helemaal geen sla, dus eigenlijk mogen we hem niet eens zo noemen. Ik denk dat we hem zo noemen omdat er geen vlees in zit. Vandaar dat de tosti’s er als extraatje bij zitten. Normaal gesproken heeft iedere salade van ons iets van vlees of vis er in en deze niet. Vandaar! Deze salade is gemaakt met ijsbergsla, een rucolamelange, sladressing, tomaat, komkommer, gekookte eieren, appel en mandarijntjes uit blik. De mandarijntjes uit blik zitten in bijna iedere salade. Niet zo heel erg gezond maar zo lekker!


Dit is mijn favoriet: de rosbiefsalade! Hier kwam mijn huisgenootje Janneke mee aanzetten. Ik had het zelf voordat we de saladeweek inluidden nog nooit gegeten maar ohh wat is het lekker! Eerst wat ijsbergsla, rucolamelange, sladressing, komkommer, appel en mandarijntjes uit blik in een diep bord en vervolgens de rosbiefrolletjes er op. Die maak je zo: je besmeert een plak rosbief met zuivelspread, rolt ‘m op en hakt het in stukjes. Echt waar, deze moet je proberen!


Het lijkt op zalm, maar dat is het niet! Dit is de meloensalade met rauwe ham. Ook hier weer gemaakt van ijsbergsla, rucolamelange (we hadden dit aan het begin van de week ingeslagen), sladressing, komkommer en mandarijntjes uit blik met daar bovenop stukjes meloen en stukjes rauwe ham. Ook erg lekker, maar de rauwe ham was soms nogal moeilijk te kauwen 😀


De lekkerbekjessalade! Een simpele: ijsbergsla, rucolamelange, sladressing, komkommer, tomaat, mandarijntjes uit blik, appel en daar bovenop een lekkerbekje die je eerder al in stukjes hebt gehakt. Dit is samen met de rosbiefsalade mijn favoriet!


En last but not least: de garnalensalade. Deze heeft iedereen wel eens gegeten denk ik. IJsbergsla, rucolamelange, appel, meloen, komkommer en gekookte garnaaltjes. Mét een stokbroodje met kruidenboter er bij, want dat hoort bij garnalen. Vind ik dan!

Wat voor salade eet jij het liefst?

Gezonde bananenpannenkoekjes!


Donderdag ging ik voor het eerst deze gezonde bananenpannenkoekjes maken en ze waren heerlijk! Inmiddels heb ik het al drie dagen achter elkaar gegeten. Tijd om dit recept met jullie te delen dus! Ik laat je in dit artikel zien hoe gemakkelijk je deze lekkere en gezonde pannenkoekjes kunt maken.


Dit is het enige wat je nodig hebt: een banaan, twee eieren en eventueel wat kaneel. Hiermee maak je ongeveer 5 kleine pannenkoekjes, geschikt voor 1 persoon. Om de pannenkoekjes te bakken heb je ook nog wat olie nodig.


Je begint met het in stukjes snijden van de banaan. Deze stukjes doe je in een bakje of in een kom. Ik bewaar 5 schijfjes banaan zodat ik die op het einde bovenop de pannenkoekjes kan doen.


Nu ga je de banaan prakken met een vork. Het is niet erg als er nog wat grotere stukjes in zitten, het is maar net wat je lekker vindt!


Als je klaar bent met prakken doe je de twee eieren er bij. Even mengen en je beslag is klaar!


Je kunt er eventueel ook nog wat kaneel doorheen doen, dat vind ik zelf erg lekker.


Ik gebruik een juslepel om het beslag in de pan te doen. Voor de perfecte grootte van de pannenkoekjes schep ik twee lepels beslag in de pan 🙂


Verhit wat olie in een pan en bak de pannenkoekjes er in. Blijf er wel bij, want ze zijn snel klaar!


Het omdraaien van de pannenkoekjes is denk ik nog wel het meest lastige aan dit recept. Ik zou zeggen: zoek de grootste spatel die je hebt! Ik moest even oefenen voordat ik het onder de knie had.


Als de pannenkoekjes klaar zijn kun je de overige bananenschijfjes er op leggen en er eventueel nog wat extra kaneel overheen strooien. Een glaasje vers geperste jus er bij en je hebt een heerlijke lunch! Je kunt het natuurlijk ook als ontbijt eten maar daar heb ik zelf geen tijd voor ’s ochtends. Ik vind het een lekker recept voor in het weekend of als lunch wanneer ik op tijd klaar ben met school.


Natuurlijk zijn er ook variaties op dit recept. Via Instagram kreeg ik bijvoorbeeld van lezeres Kiki de tip om 1 banaan, 1 ei, 20 gram havermout en een scheutje (soja)melk te gebruiken. Ik denk dat er nog heel veel variaties zijn. Weet jij nog een lekkere en gezonde variatie? Laat het dan vooral weten in de reacties! Mij lijkt het heerlijk met nutella, maar ja, dan is het natuurlijk niet meer gezond!

Hazelnoot-chocolademelk met slagroom en caramel!

Misschien een beetje raar om deze post de dag na mijn Kelloggs-update te plaatsen maar ik moet dit recept gewoon met jullie delen. Wanneer ik ’s avonds op de bank zit en zin heb in iets lekkers dan probeer ik het te verhelpen met een kopje thee, maar wanneer dit niet lukt ga ik experimenteren met verschillende soorten chocolademelk (mijn grote verslaving)! Eerder probeerde ik al chocolademelk met marshmallows en nu heb ik een keertje chocolademelk geprobeerd met hazelnootsmaak en caramel. Je kunt het heel makkelijk zelf maken en in deze post laat ik zien hoe je dat doet. Let op: overstromingsgevaar!


Dit heb ik gebruikt:
– Een glas met dubbele wand. Je kan natuurlijk elk soort glas/beker/mok gebruiken, maar ik zag op de blog van llittleblonde dat zij haar chocolademelk eens in zo’n glas deed en dat vond ik erg leuk uitzien.
– Alpro hazelnootmelk, die kun je gewoon in de supermarkt kopen.
– Een chocospoon. Die van mij heb ik bij de Action gehaald.
– Caramelsaus voor de topping, die vond ik in de Albert Heijn bij het gedeelte waar alle bakspulletjes liggen.
– Slagroom!!

Eerst doe je wat hazelnootmelk in je glas, beker of mok. Het is slim om er wat minder in te doen dan ik hier heb gedaan, want die van mij was uiteindelijk overstroomd 😀 Je doet dit vervolgens in de magnetron zodat de hazelnootmelk warm wordt.


Wanneer de hazelnootmelk warm is kun je de chocospoon er in doen. Zorg wel dat de melk echt goed warm is, want anders smelt de chocolade niet.

Wanneer de chocolade helemaal van de lepel gesmolten is en is opgelost in de hazelnootmelk, doe je de slagroom er op.

Als laatste nog de carameltopping erover en dan ben je klaar! En dan is het een kwestie van snel drinken voordat de slagroom smelt en alles overstroomt, haha 🙂

Ga jij het proberen? Zo ja, laat me dan zeker even weten wat je er van vond!