De lekkerste vegan brownies

Een lekker stuk brownie, nog warm uit de oven. Wie kun je daar nu niet blij mee maken? Het is één van mijn favoriete gebakjes/nagerechten die je binnen een paar minuten in de oven hebt staan. Wist je dat je voor lekkere brownies helemaal geen eieren of andere dierlijke producten nodig hebt? Dat ga ik je met dit recept laten zien. Dikke kans dat je de ingrediënten voor deze brownies allemaal in je keukenkastje hebt staan. Enjoy!

Ingrediënten voor ongeveer 9 stukken brownie
♡ 225 gram bloem
♡ 260 gram kristalsuiker
♡ 80 gram cacaopoeder
♡ Een flinke snuf zout
♡ 1 theelepel bakpoeder
♡ 225 ml water
♡ 225 ml zonnebloemolie

Verder heb je nodig: een ovenschaal (ik heb 20 x 20 cm gebruikt), taartvorm of bakblik en een mengkom.

Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 180 graden. Bekleed de ovenschaal, taartvorm of het bakblik met bakpapier.

2. Doe eerst alle droge ingrediënten (bloem, kristalsuiker, cacaopoeder, zout en bakpoeder) in een mengkom en roer ze goed door elkaar met een lepel of garde.

3. Voeg nu de natte ingrediënten toe (water en zonnebloemolie) en roer dit door elkaar tot een mooi beslag. Je hoeft het niet te kloppen, als alles eenmaal gemengd is is het prima.

4. Giet het beslag in de vorm en zet hem in de oven. Je brownie is na ongeveer 30 minuten klaar!

Eet smakelijk! Lekker om te serveren met een bolletje vanilleijs erbij 🙂 Alpro heeft vegan vanilleijs en is verkrijgbaar bij de grote supermarkten.

19 thoughts on “De lekkerste vegan brownies”

  1. Hoi Jennie, de brownies zien er super lekker uit. Ik ga dit recept zeker eens proberen. Kleine opmerking wel: niet alleen rauw ei in beslag is gevaarlijk, maar ook rauwe bloem kan besmet zijn met de E. colie-bacterie! Dus als je bijvoorbeeld iets als cookie dough zelf wil maken moet je de bloem eerst verwarmen in de oven om de eventuele bacteriën te doden. Zelf ook maar recent “ontdekt” dus ik deel dit even 🙂

    1. Oh wat goed dat je het zegt! Ik ga het meteen even uit de blogpost halen. Dankjewel!

      Voor de lezers die benieuwd zijn: ik had geschreven dat je van het beslag kon snoepen omdat er geen ei in zit, maar dat kan dus blijkbaar niet 🙂

  2. Heerlijk! Dankjewel voor het recept. Ik heb ze gisteravond meteen gemaakt, helemaal verbaasd dat ik inderdáad alle ingrediënten in huis had 🙂

    1. Ziet er goed uit!!
      Ik heb alle ingrediënten in huis behalve bloem, zou ik de bloem en de bakpoeder kunnen vervangen voor zelfrijzend bakmeel?
      X

      1. Ik antwoord even ook al ben ik niet de bedenker van het recept, maar zelfrijzend bakmeel is in de praktijk niets anders dan bloem met het bakpoeder er al door. Je kan het dus zeker vervangen 😉

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.