Een kijkje in mijn (vegan) koelkast

Vandaag nemen we een kijkje in mijn koelkast! Tijdens een Q&A kreeg ik een aantal keren de vraag of ik de inhoud van mijn koelkast wilde laten zien. Ik heb mijn koelkast net aangevuld met de producten die ik standaard koop, dus dit is een mooi moment om er met jullie in te duiken ๐Ÿ™‚

Ik doe eens in de 2 weken boodschappen bij Albert Heijn en daarnaast loop ik een paar keer per week Sahan bij mij om de hoek binnen voor alle groenten en fruit. Dat kun je daar heel goedkoop en vaak zonder plastic verpakking kopen. Bij Albert Heijn haal ik de dingen die ze bij Sahan niet hebben: zuivelvervangers, vleesvervangers, snacks en brood. Doordat zuivel- en vleesvervangers lang houdbaar zijn hoef ik niet zo vaak bij AH langs. Dat vind ik fijn. Okรฉ, laten we beginnen!

De deur
We beginnen met de deur! Linksboven zie je mijn Dr. Pepper verslaving. Ineens vond ik dat super lekker en dit is ook eigenlijk het enige wat ik drink naast water, thee, sapjes en spa rood (soms met siroop). Voordat de Dr. Pepper verslaving kwam had ik een ice tea green periode. Verder heb ik Oatly haver cuisine staan om aan soepen toe te voegen (als vervanger van room ), Kips vegan snijworst en Becel Pure voor op brood en om smeersels als kruidenboter mee te maken.

Op de tweede rij: een smaak Alpro yoghurt (vanille) die ik nog niet geprobeerd heb. AH Soja keuken om pastasauzen mee te maken. Dit is een vervanger voor kookroom. Alpro mild & creamy ongezoet is een plantaardige yoghurt die ik gebruik voor ontbijt/lunch, maar ook om knoflooksaus en smoothies mee te maken. In het kleine potje zit een auberginespread. Die heb ik in Duitsland gekocht en nog niet geproefd. Als je op zoek bent naar een vegan mayonaise dan is Remia Mayolijn top! En aan het einde van het rijtje staat vlierbessensiroop van Dille & Kamille. Daarvan giet ik soms een scheutje bij de spa rood.

Onderaan: 2 flesjes zelfgemaakt bleekselderij/spinaziesap, 1 flesje geperste gember (voor in de thee), spa rood, amandelmelk (voor mijn havermout-ontbijt) en een bosje bleekselderij die later nog door de slowjuice machine gaat.

Bovenste plankje
Op de bovenste plank bewaar ik altijd mijn restjes en dingen die als eerste op moeten. Zo staat er nu bijvoorbeeld nog een preisoepje van gisteren. Verder ook een bakje met champignons die bijna over de datum gaan en een bakje met overgebleven ui en geroosterde kikkererwten. Dit is nog over van een salade. Dan nog een bakje met een halve avocado en wat broccoli. Verder heb ik ook altijd een bakje met alvast gekookte rijst, granen of pasta op dit plankje staan. Dit schep ik altijd bij mijn salade. Fijn als het alvast klaarstaat en ik het niet iedere keer los hoef te koken. Deze week heb ik gekozen voor zwarte rijst.

Middelste plankje
Op het middelste plankje heb ik een extra groentenbak. De spinazie gebruik ik trouwens altijd als basis voor salades. IJsbergsla vind ik zo saai. Op dit plankje bewaar ik ook mijn vleesvervangers. Voor deze twee weken zijn dat spekjes en barbecue spiesjes. Deze heb ik allebei al vaak gekocht omdat ik ze zo lekker vind! Ik heb ook nog grillsticks liggen die ik heb meegenomen uit Duitsland. Heel benieuwd naar! Voorheen at ik bijna iedere dag chocolademousse, maar dat kan je helaas (nog niet) niet kant en klaar in de winkel kopen als vegan variant. Zelf maken kan, maar daar heb ik niet altijd zin in. Daarom heb ik nu altijd Alpro chocoladevla in mijn koelkast staan voor mijn chocoladetoetjes cravings.

De groentenlade
Een paprika, aardbeien, kersen, kiemgroente en dadels! De pittige kiemgroenten zijn heel lekker op toast met avocado, op een hamburger of door de salade.

Het vriesvak
Soms zou ik willen dat ik meer vriesruimte had. Het lijkt me fijn om lekker veel gerechten en restjes in te vriezen. Mijn vriesvakje is nu gevuld met: Ben & Jerry’s Coconutterly Caramel’d (op dit moment mijn lievelingsijs), perenijsjes voor Cody op warme dagen, sojaboontjes, nepgarnalen (bij Amazing Oriรซntal gekocht) en twee zakjes aรงai (bij Ekoplaza gekocht).

Ik ben heeeel benieuwd: lijken onze koelkasten op elkaar? Of totaal niet? ๐Ÿ˜€

18 thoughts on “Een kijkje in mijn (vegan) koelkast”

  1. Wat een goed gevulde koelkast! Echt mega leuk om een keer een kijkje te nemen! Ik woon nog bij mijn ouders, dus daar licht echt van alles in haha! Leuke blog post Jennie!

  2. Leuk om te zien! De onze is altijd een stukje leger haha, gezien ik elke week alleen haal wat we echt nodig zijn. Zo hoef ik uiteindelijk nooit iets weg te gooien en komt er alleen tuinafval in de groen container haha!

    De vriezer zit bij ons daar in tegen wel iets voller, vind ik altijd handig om wat meal preps in te bewaren! ๐Ÿ™‚

  3. Als je die schaaltjes met uitjes bijvoorbeeld terugzet, doe je daar dan nog een dekseltje overheen? Laatst deed ik de uisnippers in een goed afsluitbaar doosje en de koelkast rook nog sneller naar ui dan als je het in een zakje stopt ๐Ÿ™ Of gewoon snel opeten, haha!

  4. Je hebt perenijsjes voor Cody in huis? Hoe lief is dat? ๐Ÿ˜ƒ Die nepgarnalen zien er niet slecht uit en zijn hoogstwaarschijnlijk ook een heel stuk goedkoper dan de gamba’s van DVS. Krijg jij die Alpro Mild & Creamy trouwens allemaal uit de verpakking? Ik heb altijd het gevoel dat mijn lege verpakking best nog veel weegt om leeg te zijn, daarom dat ik liever een pot Alpro Natuur Ongezoet koop. Die krijg ik helemaal leeggeschraapt, haha.

    1. Ik wist niet eens dat de DVS die ook heeft! Ze zijn inderdaad erg lekker. Ik doe er vaak wel nog wat knoflook overheen voor wat meer smaak. En nog iets wat ik via jou ontdek: dat Alpro ongezoet blijkbaar ook in een pot verkrijgbaar is. Bij Albert Heijn heb ik het nog nooit gezien (alleen andere smaken in pot) dus ik checkte net even online en daar bieden ze ‘m ook niet aan.

  5. Leuk om te zien! Ik zie dat je amandelmelk drinkt, heb je een lidl in de buurt? Dan kan ik je de amandelmelk van hun tippen zoooooveel lekkerder dan die de ah!!๐Ÿ˜

  6. Ah wat leuk om te zien, dit inspireert mij weer haha! En die garnalen lijken mij zooo lekker, snel naar de oriental rijden in Maastricht dus. Waar heb je die bakken vandaan waar je de komkommer etc in legt? Heel slim, ik leg het altijd los in de koelkast maar eigenlijk niet heel smakelijk.. ๐Ÿ™‚

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.